Mousse de fresa

Lavar 300 gr. de fresas (reservar algunas para decorar), retirarles el rabo y triturarlas en la batidora con un chorrito de zumo de limón y 30gr de azúcar glass. Reservar

Montar 100gr de nata con 20gr de azúcar glass y agregar a las fresas reservadas poco a poco

Repartir en copas y adornar con las fresas reservadas.

Servir fría