Brownies de queso

Por fin viernes, día de postre, con tiempo de entrar en la cocina con mis enanas que ya lo estaban deseando
Hoy han preparado Brownies de queso, aquí dejo el paso a paso para que os animéis también a cocinar algo fácil y delicioso
Ideal para la merienda, para los cumpleaños, una mesa dulce, para entregar como detalle cuando hacemos una visita ...

Muy rápido y fácil de preparar, de hecho lo han cocinado las niñas.



Preparación:

Pelar y picar 70 gramos de pipas de calabaza. Reservar



Precalentar el horno a 170ºC

Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno, untar con mantequilla los lados de un molde sin fondo (24x24 cm.) y reservar



Ingredientes para la mezcla de chocolate:
150 gramos de margarina con sal
150 gramos de cacao a la taza con azúcar
3 huevos
125 gramos de azúcar
2 cucharaditas de azúcar avainillado
180 gramos de harina tamizada

Preparación:

Con la varilla de globo eléctrica mezclar la margarina, el cacao y los huevos



Añadir los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y la harina


Verter 3/4 partes de la masa en el molde y alisar. Reservar


Ingredientes para la masa de queso:
200 gramos de queso fresco para untar
1 huevo + 1 yema 15 gramos de azúcar
2 cucharaditas de azúcar avainillada
1 cucharadita colmada de maicena

Preparación:

Con la varilla de globo eléctrica mezclar el queso con la mantequilla


Añadir el resto de los ingredientes; los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado y la maicena.
Batir hasta que quede una mezcla homogénea


Verter sobre la masa de chocolate y extender bien sobre toda la superficie

Con ayuda de una cucharilla repartir por encima el resto de la masa de chocolate.
Repatir por encima las pipas de calabaza




Hornear 35 minutos
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar


Trocear y servir





Hmmmmm buen provecho!