En un cazo al fuego ponemos 3 huevos, 6 cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina de maiz y 500ml de leche, remover constantemente hasta que hierva durante 5 ó 6 minutos sin dejar de remover y añadir entonces 200ml de leche más.Sin dejar de remover, esperamos a que caliente bien de nuevo y verter en vasitos
Dejamos enfriar bien bien, para comerlo bien fresquito. Cuando se sirva acompañar con nata montada o chocolate rallado
Preparación con thermomix:
3 huevos, 6 cucharadas de chocolate valor a la taza 2 cucharadas de harina (o maicena). 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal. 1/2 litro de leche entera y un vaso más para el final.
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programar 8 minutos temp 90º; vel.4.
Dos minutos antes de que termine, añadir el vaso de leche y subir la velocidad hasta el 9 unos segundos, para que se mezcle todo y a continuación bajar al 4 hasta que termine el tiempo.
Dejar enfriar y servir con nata montada, chocolate rallado ......
Aqui descubrí la receta original http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=294673&st=0&sk=t&sd=a&hilit=dalkis
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