Palmeritas de hojaldre


Precalentar el horno a 220º
Extender una placa de hojaldre rectangular, pincelar con un pelín de agua y espolvorearlo con azúcar generosamente, pasar el rodillo sin presionar demasiadolo para que quede más fino y para que el azúcar se integre en la masa.
Doblar los dos extremos hacia el centro, espolvorearlo con bastante azúcar y volver a doblar los extremos hacia el centro, repetir la operación y doblar la masa sobre sí misma.
Cortarla en porciones de aproximadamente 1 cm. colocar las palmeras en una bandeja de horno dejando espacio entre ellas, volver a espolvorear con azúcar y hornear unos 12 minutos hasta que estén doradas
Sacar y enfriar sobre una rejilla

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