Mezclar 125gr de harina con 40gr de azúcar moreno, 2 clavos molidos , 1/4 cucharadita de anís molido y 1/2 cucharadita de sal. Añadir 1 cucharada de aceite y 1 huevo batido
Trabajar la masa hasta formar una bola.
Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa hasta formar una placa fina y cuadrada.
Cortar la placa en cuadros de igual tamaño, y ponemos un papel con nuestro deseo encima de cada trozo.
Recojer las esquinas de cada galleta, con las yemas de los dedos ligeramente mojadas en agua y presiona ligeramente las puntas. Ten cuidado de no aplastar la parte del centro.
Freir las galletas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas
Escurrir bien.
Aqui dejo un enlace, donde aparecen frases para introducir en las galletas de la suerte
