Cubrir el fondo de un cazo con rodajas de papas peladas y finamente picadas, colocar encima otra capa de cebolla en aros, otra capa de tomates en rodajas y cubrir con filetes de pescado a gusto sin espinas. 
Seguir los mismos pasos, hasta terminar finalizando con los filetes de pescado.
Sazonar con ajo en polvo, perejil picado, mejorana picada, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cocer a fuego medio, unos 12 ó 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
Sacar el pescado y las papas con cuidado de que no se desmoronen y el resto de los ingredientes lo pasamos por la batidora eléctrica .
Cubrir el fondo del plato con la salsa resultante, sobre esta, colocamos las rodajas de papas y los filetes de pescado y servimos.
