Sofreir 1 cebolla blanca con 2 ó 3 dientes de ajo, añadir bacon picaditos en dados, 1 chorizo ahumado cortado en rodajas, pimiento rojo, 4 tomates maduros sin piel ni semillas, un poco de tomillo, 1cucharadita de café de pimentón y una hoja de laurel, cuando hayan soltado todos los ingredientes los jugos y las verduras estén tiernas, añadimos un buen chorro de vino blanco subimos el fuego y dejamos hervir un par de minutos para que se evapode el alcohol. Añadimos 1 bote de judías pintas cocidas y dejamos 10 ó 12 minutos a fuego lento.
Mientras preparamos un arroz blanco hervido.
Cuando esté todo listo, mezclar las judías con el arroz y servir
