Freir a fuego lento una cebolla cortada en aros, abgregar una pizca de curry en polvo y cocinar 2 minutos más.Incorporar 100gr de arroz de grano largo, el zumo de 1/2 limón, 100gr de pasas de Corinto, remober bien y verter 250ml de agua y un cacito de caldo de pollo. Subir el fuego al máximo y cuando rompa el hervor bajar a fuego medio, dejar cocer diez minutos.
Pasado los diaz minutos, añadir 500gr de tacos de bacalao previamente desalado y dejar cocer diez minutos más.
Retirar del fuego, incorpotar 25gr de mantequilla, 4 cucharadas de perejil picado y pimienta recien molida al gusto.
Servir adornado con rueditas de limón
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