Yo lo he preparado para dos personas, pero dejo cantidades para 4
Freir un kilo de pescado hecho ruedas y reservar en un cazo, que irá luego al fuego
Freir 1/2 kg de papas en ruedas gruesas en el mismo aceite del pescado y volcar sobre el pescado.
En dos tacitas de ese aceite se frien 8 dientes de ajo y 2 ruedas de pan, se machacan en el mortero
Cuando esté bien machacado poner de nuevo en la sartén con tomillo al gusto, 1/2 hoja de laurel, 1 cucharada de vino, 1/2 cucharada de pimentón.
Se vierte un poco de agua se deja que hierva y se añade sal al gusto
Verter el majado sobre el pescado y las papas,
llevar al fuego y dejar que hierva todo un rato, no debe quedar caldoso
Picar en el enlace para ver el paso a paso y muchas más receetas http://soasada.foroactivo.com/t446-compuesto-de-pescado#1302
Freir un kilo de pescado hecho ruedas y reservar en un cazo, que irá luego al fuego
Freir 1/2 kg de papas en ruedas gruesas en el mismo aceite del pescado y volcar sobre el pescado.
En dos tacitas de ese aceite se frien 8 dientes de ajo y 2 ruedas de pan, se machacan en el mortero
Cuando esté bien machacado poner de nuevo en la sartén con tomillo al gusto, 1/2 hoja de laurel, 1 cucharada de vino, 1/2 cucharada de pimentón.
Se vierte un poco de agua se deja que hierva y se añade sal al gusto
Verter el majado sobre el pescado y las papas,
llevar al fuego y dejar que hierva todo un rato, no debe quedar caldoso
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