Pollo con melocotón

Yo lo he preparado dentro de las bolsas para hornear, si no se disponen de ellas pueden prepararse sin problemas en una fuente refractaria para horno untada con mantequilla o margarina Introducir en la bolsa 2 contramuslos o 2 muslos de pollo por persona Añadir tres mitades de melocotón en almíbar bien escurrido por persona Agregar 1 cucharada de pasas sultanas sin semillas por persona Otra cucharada de almendras enteras, laminadas o picadas por persona Condimentar con 1 cucharada de cilantro picadito y una pizca de sal Verter 1 vaso de vino blanco Cerrar bien la bolsa con la brida y agujerear la bolsa un par de veces Hornear 1 hora Si gusta el pollo doradito, cuando termine de hornearse abrir la bolsa completamente y dorar con el gril Aqui el paso a paso y muchas más recetas http://soasada.foroactivo.com/t449-pollo-con-melocoton#1305