Pescado con gambas en thermomix y papas arrugadas

Introducir en el vaso 30gr de aceite 3 minutos 100º vel 1, añadir una cebolla pequeña y programar otros 3 minutos 100º vel 3

Colocar la mariposa y agregar 100 gr de gambas peladas, 100gr de guisantes, 20gr de tomate triturado, 1/2 pastilla de caldo de pescado y 150gr de agua

Colocar el recipiente varoma sobre el vaso con 4 rodajas de pescado y programar 20 minutos Varoma vel 1 (a los 10 minutos parar la el tiempo y darle la vuelta al pescado para que elimine bien la gelatina que desprende)

Mientras lavar muy bien papas pequeñitas, colocarlas en un cazo con un gajo de limón, echarle agua hasta que las cubra por la mitad, colocar un paño o una servilleta que las cubra y sobre esta echar un puñado de sal gruesa, tapar y cocer 7-8 minutos a fuego fuerte (que se evapore toda el agua)

Nota: Si se evapora el agua de las papas y siguen durillas meterlas en el microondas 2 o 3 minutos

Emplatar las dos rodajas de pescado con la mitad de las gambas y las papas arrugas